appelsiininsiemen

Kesällä tulee grillailtua useasti ja alan jo kyllästymään samoihin lisukkeisiin makkaran ja lihan kanssa niin kokeilin sitten itse tehdä coleslaw'ta eli kaalisalaattia. Pakko sanoa, etten tämän jälkeen voisi kuvitellakaan ostavani valmissalaattia! Ohjeita löytyi monta eri variaatiota tälle, mutta muutin pikkuisen niitä. Esimerkiksi sokeria en halunnut tähän laittaa. Tästä on sitten jatkossa itsekin hyvä luntata tämä:

 noin 500g  varhaiskaalta
3-4 porkkanaa
puolikas sipuli
½ kupillista majoneesia
1 rkl dijon-sinappia
2 tl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus cayennepippuria
ripaus mustapippuria

Pilko kaali, raasta porkkana sekä viipaloi sipuli. Sekoita tarjoilukulhoon majoneesi, sinappi ja mausteet, ja lopuksi niiden joukkoon sekoita hyvin pilkotut kasvikset. Anna maustua jääkaapissa parisen tuntia.

Coleslaw sopii mainiosti lisukkeeksi grillimakkaroiden, kanavartaiden ja eri pihvien kera. Itse suosin pihveissä lähinnä naudanlihaa, possua tulee ehkä kerran kymmenessä vuodessa maistettua.